Botulizmus

Zdroj foto: Shutterstock.com

Botulotoxín(klobásový jed) patrí medzi najprudšie známe jedy. Napáda nervovú sústavu. Botulizmus je prudké, život ohrozujúce ochorenie. Cl.botulinum sa nachádza v humusovitej pôde, v hnoji, v tlejúcich rastlinách, v bielkovinových krmivách uskladnených bez prístupu kyslíka (anaeróbne podmienky), v stojatých vodách a v tráviacom trakte zvierat. Jednotlivé kmene produkujú odlišné toxíny typov A, B, C, D, E, F. Patria medzi jedy napádajúce nervovú sústavu (neurotoxíny).

Človek sa nakazí požitím nakazených potravín - konzervy (anaeróbne podmienky vhodné pre produkciu toxínov), klobásy, paštéty.

Botulotoxín v dermatológií - zázračný liek alebo jed?

Príčiny vzniku

Baktéria prežíva v črevách domácich a divých zvierat. Ich výkalmi sa dostáva do pôdy, kde jej spóry (výtrusy – veľmi odolné pokojové formy baktérií) dlho vydržia. Keď sa dostanú do zeleninových, mäsových konzerv a iných výrobkov, znečistených črevným obsahom zvierat, menia sa spóry mikróbov na vegetatívne formy produkujúce prudký nervový jed – botulotoxín.

Príznaky ochorenia

• únava
• potenie
• bolesti svalov
• gastroenterické príznaky (vracanie, hnačky)
• porucha videnia
• sucho v ústach
• ťažkosti pri prehĺtaní
• ťažkosti s rečou (porucha artikulácie)
• zachrípnutie
• rozšírenie zreničiek
• porucha dýchania až obrna dýchacieho centra

Diagnostika

• anamnéza – udanie požitia obsahu poškodenej konzervy, údenín
• klinické príznaky
• laboratórne vyšetrenie vzorky potravy, zvratkov, krvi pacienta

Liečba

• po požití podozrivej potravy pokúsiť sa odstrániť ešte nevstrebanú potravu (vracanie, výplach žalúdka, čriev – preháňadlá)
• nutná hospitalizácia
• podanie protijedu (antitoxín)
• liečenie a zmierňovanie sprievodných ťažkostí pacienta

Prognóza

Závisí od množstva vstrebaných (rezorbovaných) botulotoxínov. Čím dlhší je latentný čas (bez vracania a hnačiek), tým je prognóza horšia.
Zotavenie sa po prekonanom ochorení trvá až mesiace.

Prevencia

Vyhýbať sa jedeniu potravy z konzerv s vydutým povrchom (obsah svojim zápachom pripomína staré maslo) a podozrivým mäsovým výrobkom.
Botulotoxín je citlivý na teplo. Inaktivuje sa pri 30 minútovom zahriatí na 80°C.

Literatúra

• kolektív autorov: Vademecum veterinárneho lekára, Príroda, Bratislava
• kolektív autorov: Vademecum medici, Osveta