Partneri
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk Klik-Klinik - online doktori
Internet.sk
Internet.sk ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk

Zinok

zinok_potraviny Zdroj foto: Shutterstock.com

Zinok je súčasťou biochemických látok zvaných enzýmy, ktoré sa zúčastňujú mnohých metabolických procesov vrátane tvorby energie. Je nutný pre reguláciu rastu. Dôležitým zdrojom zinku sú ustrice, pečienka, potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ryby a celozrnné výrobky. Nedostatok zinku môže viesť k retardácii rastu, podráždenosti, zvýšenej vnímavosti voči infekciám a pomalému hojeniu rán.

Definícia:

Zinok je nenahraditeľným stopovým prvkom.
2 - 3 g v tele, vstrebáva sa z 30 %. Biologická dostupnosť sa zvyšuje prostredníctvom vitamínu B6.

Biochemická funkcia:

  • je súčasťou viac než 300 enzýmov, a preto je nenahraditeľný pre základné metabolické procesy (napr. dekonjugáza kyseliny listovej, delta-6-desaturáza, alkoholová dehydrogenáza, superoxid-dismutáza)
  • centrálna funkcia v metabolizme nukleových kyselín
  • imunostimulačný účinok
  • antivírový účinok

Výskyt v potrave:

Ústrice, bravčová pečienka, teľacie mäso, syr, karfiol

Potreba:

Podľa štúdií: 15 mg/deň

Bezpečnosť:

  • akútna toxicita (dráždenie tráviaceho traktu, zvracanie): 2 g a viac
  • chronický príjem viac než 15 mg denne len pod dohľadom lekára
  • nesmie sa podávať pri akútnom zlyhaní alebo závažnom poškodení ľadvín

Rizikové skupiny:

  • zvýšená potreba: tehotenstvo, dojčenie
  • pooperačné obdobie
  • vyšší vek (popri nedostatku vitamínu skupiny B je najčastejšie)
  • stres
  • veľké športové výkony
  • nízka úroveň: pri veľkom množstve vápniku a fosfátu vo výžive
  • lieky (napr. antacidá, antikoncepcia, glukokortikoidy, diuretiká)
  • diabetes mellitus (cukrovka), ochorenie ľadvín a pečene
  • poruchy vstrebávania
  • nedostatočné zásoby: deti a dospievajúci

Príznaky nedostatku:

  • porucha adaptácie na šero
  • narušené hojenie kožných defektov
  • strata vlasov
  • depresia
  • hyperaktivita
  • zvýšená náchylnosť k chorobám
  • chronická únava
  • strata chuti do jedla

Predávkovanie:

  • hypokuprémia (nízka koncentrácia medi)
  • mikrocytóza (zmenšenie červených krviniek)
  • neutropénia (nedostatok bielych krviniek)
  • rôzne poruchy imunitnej odpovede
  • pokles lipoproteínov vysokej denzity (chrániacich pred arterosklerózou)

Literatúra:

  • Institute of Medicine, Dietary Reference Intakes, National Academy Press, 1997
  • Pschyrembel. Wörterbuch der Naturheilkunde, de Gruyter, 2000
  • Gröber U. Orthomolekulare Medizin, Wiss. Verl. Ges., 2000
  • Biesalski H K. Ernährungsmedizin, Thieme, 1999
  • RDA. National Academy Press, 1989
  • Beck L. The Complete Idiot's Guide to Total Nutrition for Canadians, 2000
  • Rodwell Williams S. Nutrition and Diet Therapy, 1993
  • Combs G G. The Vitamins, 1992
Klik-Klinik

Máte zdravotný problém?

Konzultujte ho so skutočnými odborníkmi

1. internetová klinika Klik-Klinik

Chcem konzultovať

Textová Inzercia

Silvestrovské MEGA pobyty v Dudinciach

Užite si posledné dni v roku 2016 v hoteli HVIEZDA***

Len jeden klik ku zdraviu

Vždy individuálny prístup k liečbe chorôb vášho tela. Fyzioterapia, rehabilitácia, vnútorné lekárstvo, rodinný lekár.

Získajte svoj červený hrnček

Pozrite si našu ponuku a do piatich dní ho máte doma.

Prihlás sa k odberu noviniek a zaujímavých článkov

Zinok - ZDRAVIE.sk