Partneri
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk Klik-Klinik - online doktori
Internet.sk
Internet.sk ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk

Hummus (cícerová pomazánka)

hummus_cicerova_pomazanka Zdroj foto: Shutterstock.com

Rozpis na 3 šálky

  • 2 konzervy prepláchnutého cícera
  • 4 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 - 2 prelisované strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice sezamovej pasty tahini
  • šťava z jedného citróna

Postup

Cícer, tahini, cesnak, olej a citrónovú šťavu zmixujeme ponorným mixérom na hladkú zmes. Dochutíme, prípadne podľa potreby zriedime vodou, aby sa hmota ľahšie rozotierala. Potrebné nástroje/náradie

  • nôž a doska na krájanie
  • mixér a misa na mixovanie

Čas prípravy: 5 minút

Poznámka kuchára

Nedajte sa pomýliť názvom. Kuchyňa Blízkeho východu má neopakovateľnú atmosféru. Hummus je perfektný dip k čerstvej zelenine pokrájanej na paličky, k paradajkám, avšak najlepšie sa hodí k stopkovému zeleru. Môžete ho použiť aj ako nátierku na chlieb alebo krackry. Vyskúšajte „pita“ chlieb, ktorý sa trhá a namáča do nátierky.

Poznámka lekára

Toto je jeden z vrcholov blízkovýchodnej kuchyne. Bielkoviny, železo, vitamíny B, vláknina, vápnik, vitamín C – a to všetko dobre zakonzervované cesnakom! Keď som bol v Izraeli, jedol som to trikrát denne. Všade to bolo trochu iné, ale nikdy sa mi to neprejedlo. Mne to najviac chutí vtedy, keď je to zomleté úplne nahladko.

Pre portál zdravie.sk vypracoval a poskytol MUDr. Igor Bukovský, PhD.
Ambulancia klinickej výživy, august 2009

Klik-Klinik

Máte zdravotný problém?

Konzultujte ho so skutočnými odborníkmi

1. internetová klinika Klik-Klinik

Chcem konzultovať

Textová Inzercia

Silvestrovské MEGA pobyty v Dudinciach

Užite si posledné dni v roku 2016 v hoteli HVIEZDA***

Len jeden klik ku zdraviu

Vždy individuálny prístup k liečbe chorôb vášho tela. Fyzioterapia, rehabilitácia, vnútorné lekárstvo, rodinný lekár.

Získajte svoj červený hrnček

Pozrite si našu ponuku a do piatich dní ho máte doma.

Prihlás sa k odberu noviniek a zaujímavých článkov

Hummus (cícerová pomazánka) - ZDRAVIE.sk