Dusená miešaná zelenina s čili, cesnakom a zázvorom
Nie je žiadnou novinkou, že zelenina má vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálnych látok nezastupiteľné miesto vo výžive. Posilňuje dôležité fyziologické procesy a znižuje riziko civilizačných ochorení. Zaraďte viac zeleniny do jedálneho lístka a pozorujte svoje telo. Zlepší sa vám trávenie, zníži hmotnosť, rozžiari pleť, aj vlasy budú zdravšie...
Čo budeme potrebovať?
- 3 ČL sezamového oleja
- 1 cibuľa
- 2-3 čili papričky
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL posekaného čerstvého zázvoru
- 8 hrnčekov zeleniny (zmes brokolice, karfiolu, cukiny, špargle, hrášku, kapie) - zeleninu môžeme podľa chuti a sezóny meniť
Zálievka:
- ½ hrnčeka slepačieho vývaru
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 PL medu
- šťava z jedného citróna
Postup
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, pridáme nasekané čili papričky, prelisovaný cesnak a zázvor. Postupne podľa tvrdosti pridávame zeleninu a udusíme do mäkka. Hotovú zeleninu prelejeme vývarom, do ktorého sme primiešali sójovú omáčku a šťavu z citróna. Podávame s varenou ryžou, prípadne s celozrnným pečivom.
TIP do kuchyne:
Recept je výborný na zužitkovanie zvyškov zeleniny, ktoré pri varení z času načas zostanú. Ak ich dobre uskladníme, môžeme si takto pripraviť ľahkú a zdravú večeru.
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
