Brokolica s taveným syrom

O tom, že brokolica je zdravá a diétna potravina už dnes zrejme nikto nepochybuje. Je bez tuku, má veľa vlákniny a železa, ktoré podporuje tvorbu krvi. Ak sa chcete inšpirovať, ako si ju pripraviť, skúste tento jednoduchý recept.

Brokolica s taveným syrom Zdroj foto: Súkr. archív

Brokolica sa tiež osvedčila ako potravina, ktorá pomáha odbúravať stres, chráni a obnovuje sliznice. Brokolicu varíme alebo ešte lepšie, dusíme iba krátku dobu, aby sme neznehodnotili vitamíny.

Čo budeme potrebovať?

  • 1 stredne veľká brokolica
  • 50 g maslo
  • 2-4 strúčky cesnaku
  • 200 g šunka (môže a nemusí byť)
  • 200 g tavený syr
  • mletá kapia
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Postup

Brokolicu očistíme, umyjeme pod tečúcou vodou a rozoberieme na malé kúsky (raz do úst). Necháme odkvapkať a opražíme na roztopenom masle, ochutíme kapiou, mletým čiernym korením, prelisovaným cesnakom a soľou. Solíme opatrne, najmä ak je slaná kapia. Podusíme (môžeme a nemusíme pridať na rezance nakrájanú šunku). Udusenú brokolicu zahustíme taveným syrom. Servírujeme s varenými zemiakmi.