oplati sa?
praca v bare/restauracii - ake platy?
lost: ak mas rad ryzu tvrdsiu na skus, vystihni spravny pomer vody, ako som pisal a potom mozes upravovat tvrdost ryze este tak, ze ju das do rozpalenej truby zapiect. Napr. na plechu je siroka plocha, mala hlbka a cim dlhsie ju budes piect, tym bude tvrdsia.
lost:
je viac sposobov pripravy ryze.
Mne sa bezne osvedcil pomer ryza:voda - 1:2, ak je ryza gulatozrnna a 1:2,5 ak je ryza dlhozrnna.
Dalsia metoda pripravy ryze je dat ju varit ako cestoviny, nechat varit 17 minut PRESNE a potom precedit.
lost a ty si nejaky matematicky genius??? :D
AdamKrt
jaj tak :)
no ja vo vseobecnosti nemam rad take lepkave veci skor pevnejsie.
neviem preco, ale asi je to tym ze na SK/CZ tak varia ? :)
ale nemyslel som totalne suchu, tak primerane, ale urcite suchsiu ako v tej restauracii bola..
da sa nejak matematicky dosiahnut idealny stav ryze? myslim tak, ze kolko krat vyssiu ma mat hmostnost ryza v uvarenom stave ako v surovom stave?
aj ja mam radsej lepkavejsiu ryzu
lost..vazne tomu veris??? :D
lost: si trochu na omyle s tou ryzou. Vsade vo svete sa preferuje skor lepkava ryza. Sypana ryza, ktora sa nelepi, na nej si zakladaju v CZ a SK.
I original rizota napr. talianske su na moj vkus riedke - nieco ako husta omacka. Nasmu rizotu by hovorili, len ze je to zapecena ryza a nie rizotu. Oni to robia az kremove.
adamkrt :D BZUMM :D:D:D:D