Vedeli by sme mi poradiť, ktoré sladidlo je najzdravšie? ( a zároveň by bolo fajn keby bolo aj cenovo dostupné) . Všade sa dočítam niečo iné, neviem ktorým informáciám mám veriť. A ešte poprosím- nie včelí med! ďakujem :)
Najzdravšie sladidlo
henrieta1234
RNG
Stevie ma hromadu sladkych zloziek a to stevisidy a rebaudianosidy. Chut je velmi zavisla od vytazovania a upravy. najsladsie su v nej zlozky rebaudianosidy(400 krat tak sladke ako repny cukor), a najmenej pachuti ako sladovka(pelendrek) je vo vytazkoch, kde supachutove zlozky enzymaticky rozlozene. Take produkty sa nedaju od cukru (tj repneho alebo trstinoveho) odlisit vyse 90% ludmi.
Inac na tu pendrekovitu prichut sa da casom aj navyknut.
Niektore cukrove alkoholy/polyoly su tie sladke, pouziva sa napr xylitol manitol a erytritol. Ja pouzivam osobne ako cukrovkar len erytritol, lebo sa vyborne absorbuje v crevach, tj nenaduva ako xylitol, a z krvneho obehu vypadne verlmi rychlo cez ladviny, az na 95%, tj mi nezostane v krvi ako ine cukry.
Moja zena s nim aj pecie, tj znesie teplo a jeho sladkost je porovnatelna s repnym cukrom a cukrom z cukrovej trstiny, tj nemusis menit recepty.
luciano
Jednoznačne Stevia. Predávajú ju aj v Tescu v takej špeciálnej dávkovacej krabičke z umelej hmoty. Mne chutí na nerozoznanie od cukru.
odpovedam
ano, stevia. je najzdravsia, ale mne osobne vobec nechuti. Alternativou je aj pravy trstinovy cukor. Pozor, nie ten, s nazvom hnedy. Moze byt len prifarbeny karamelom.
sweater.
vraj stevia
