Je zdravé jesť surové vajíčka? Športujem a potrebujem prísun bielkovin a vajíčka ich obsahujú dosť vzhladom na tuky. A uvarené vajíčka majú rovnako plnohodnotné bielkoviny ako surové? alebo už nie su také kvalitne?
vajíčka
honor2
Opakované jedenie surových vajec spôsobuje deficit vitamínu, neviem teraz či vitamínu PP, alebo kysleiny listovej.
Každá bielkovina vystavením teploty vyšej ako 40 stupňov denaturuje to znamená že stráca svoju funkciu.
Ale nemaj strach z toho že keď vajcia uvaríš budeš mať nižší príjem.
Naše telo je také dokonalé, že vštky tieto bielkoviny utilizuje na AMK a samo si syntetizuje vlastné bielkoviny.
adka15
na zeleninu platí, ze varením sa strácajú vitamíny, vajícko neviem.
