Plnené ryžové karbonátky

Potrebujeme:

• 200g ryže natural,
• olej,
• 30g cibule,
• 1 vajce,
• soľ,
• mleté čierne korenie,
• majorán,
• petržlenová vňať,
• hladká múka,
• 1 vajce,
• strúhanka na obalenie.

Plnka:

• 100g údeného mäsa,
• trochu sladkej smotany alebo mlieka.

Postup:

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme premytú ryžu natural, opražíme, zalejeme horúcou vodou, osolíme, okoreníme a udusíme do mäkka. Udusenú ryžu trochu ochladíme, pridáme vajce, majoran, posekanú petržlenovú vňať a dobre premiešame. Polovicu masy dáme na lopár, nožom roztlačíme, natrieme nadrobno posekaným mäskom zmiešaným so smotanou alebo mliekom, na to dáme druhú polku ryže, nožom zarovnáme a pokrájame na štvorce, ktoré obalíme v múke, vajci a strúhanke. V horúcom oleji pečieme do zlatoružova. Na plnenie môžme namiesto mäska použiť napr. huby. Podávame s dusenou zeleninou.