Ryža naturál so šafránom

Recept na ryžu naturál so šafránom

Potrebujeme:

  • 200 g ryže naturál,
  • 2 šalotky,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • šafran,
  • 100 g sójových výhonkov,
  • 200 g feniklu,
  • 200 g zeleného hrášku,
  • olivový olej,
  • 600 ml zeleninového vývaru,
  • mleté biele korenie.

Postup:

Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú šalotku a cesnak. Pridáme prepláchnutú ryžu naturál a spolu opečieme. Zalejeme vývarom, osolíme, pridáme šafran a varíme 30 minút. Očistený a nakrájaný fenikel sparíme spolu s hráškom. Uvarenú ryžu premiešame s feniklom, hráškom, sójovými výhonkami a pokvapkáme olivovým olejom.