Fajnova pizza s grilovanou zeleninou

Potrebujeme

• pizzové cesto
• baklažán
• paprika
• cuketa
• paradajka
• prepasírované paradajky
• oregano
• olivový olej
• mozzarela
• pomúčený okrúhly plech
• prílohy na pizzu podľa chuti
• roztlačený cesnak v olivovom oleji, osolený

Postup:

Cesto roztiahneme na požadovanú hrúbku a veľkosť, položíme na pomúčený plech. Môžeme nechať ešte prikryté podkysnúť. Baklažán narežeme na plátky, osolíme a necháme kým nepustí šťavu. Papriku pokrájame na plátky, cuketu a paradajku tiež. Všetky štyri zeleniny posolíme a ugrilujeme, alebo opečieme na troche oleja na panvici. Cesto potrieme olivovým olejom, rozotrieme naň paradajky prepasírované, posypeme mozzarelou, obložíme grilovanou zeleninou, posypeme oreganom, pridáme ešte všetko, čo na pizzu chceme (cibuľu, brokolicu, šampiňóny, hrášok atď.) a dáme do horúcej rúry (najlepšie 250-270 stupňov) piecť. Do 10 minút je upečená. Potrieme cesnakom, rozkrájame a podávame.