Polievka z mladej pŕhľavy
Pŕhľava upravuje trávenie a činnosť čriev. Má aj žlčopudné a močopudné účinky. Pripravujeme z nich polievky, omáčky, omelety. Pridávame do šalátov, miešaných vajec i do nátierok. Zbierame najmladšie výhonky.
- 2 hrste mladej pŕhľavy
- 1 cibuľa
- 200 g koreňovej zeleniny ( mrkva, petržlen, zeler)
- 250 ml smotany na varenie
- 1 žĺtok
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 PL citrónovej šťavy
- 2 PL nasekanej pažítky
Postup
Očistenú koreňovú zeleninu a cibuľu dáme variť do 1 litra osolenej vody. Keď je zelenina mäkká, pridáme nasekanú pŕhľavu. Necháme prejsť varom a všetko rozmixujeme. Prilejeme smotanu, podľa potreby zahustíme, osolíme, okoreníme a krátko povaríme. Do hotovej polievky vmiešame žĺtok (polievku už nevaríme), pridáme pažítku a ochutíme citrónovou šťavou.
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
