Ktorý bylinkový čaj je najlepší? Určite má každý svoj obľúbený a každý má i vlastný názor na to, ako si pripraviť najlepšiu šálku čaju. Veď sa aj hovorí, že sto ľudí - sto chutí. Nech je to akokoľvek, čaj zlepšuje našu náladu a kognitívne schopnosti.
Brusnica je považovaná za superpotravinu, pretože obsahuje množstvo vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov. Zber je spravidla od septembra do konca októbra.
Patrí medzi jednoročné byliny, má rozvetvenú stonku, na ktorej striedavo vyrastajú listy vajcovitého tvaru. Stonka je ukončená modrým ružicovým kvetom. Vňať a kvety sú chlpaté a pichajú na čo treba pri zbere pamätať. Borák lekársky sa nachádza vo voľnej prírode, ale môžeme si ho aj dopestovať. Darí sa mu v hlinito-piesočnatej až vápenatej pôde. Poznáme ho aj pod ľudovým názvom burák, oharková zelina, či radosť srdca.
Poznáme ho aj pod ľudovým názvom bedrovník obecný, babník, bedernica, bederníček, bedrník, lomikameň, či sladká zelina. Rastie na suchších pastvinách a lúkach. Darí sa mu vo vápenitej pôde na skalnatých svetlých a suchých svahoch, dorastá do výšky 20 – 80 cm.
Bedrovník anízový využijeme rovnako pre potreby kuchyne i pre medicínu. Poznáme ho tiež pod ľudovým názvom aníz voňavý. Pestuje sa na poliach i v záhradách. Vhodné miesto je na suchom slnečnom mieste, v skalke, prípadne v kvetináčoch.
Čierna baza je mimoriande zdravá, treba si však dávať pozor na to, ako ju konzumujeme. Surové bobule sú totiž mierne jedovaté kvôli obsahu sambunigrínu. Medzi jej účinné látky patrí astragalín, kyselina chlorogénna a jej deriváty, flavonoidy, organické kyseliny, antokyaníny (tie sú hlavným farbivom zrelých plodov).
