V posledných rokoch zaznamenala veľký boom u gurmánov vo Veľkej Británii a USA ako vynikajúca alternatíva k pšenici, kuskusu a ryži. Čím je pre nás pšenica, tým je pre Južnú Amerika quinoa.
Quinoa pochádza z Južnej Ameriky, kde sa pestuje až vo výškach 4 000 m nad morom. Podobne ako ryža, má jednoduchú prípravu a hodí sa k mäsu, ale aj na sladko či len tak so zeleninou.
