Vodný kefír čiže fermentovaná limonáda je zdraviu prospešná a jej prípravu zvládnete ľahko doma. Vzniká s pomocou tibi kryštálov, ktoré získate vo forme huby alebo prášku. Nápoj je populárny predovšetkým pre svoje zdravotné účinky, pretože obsahuje veľa baktérií prospešných pre náš mikrobióm. Limonády navyše po fermentácii neobsahujú takmer žiadny cukor!
Hovorí sa: „Kým bryndzu neochutnáte neviete, o čo prichádzate, keď ju ochutnáte už jej neodoláte.“ Týka sa to rovnako domácich, ale aj turistov zo zahraničia. Dnes, nie len na salašoch, ale dokonca aj v niektorých hoteloch reagujú na záujem zahraničných turistov a ponúkajú tradičné slovenské jedla z bryndze, najmä halušky.
Nič nepatrí k vianočnému obdobiu viac, ako medovníky a perníky. Voňavé dobroty, ktoré každá gazdinka pečie s predstihom, aby boli na sviatky úplne dokonalé. Mäkučké, voňavé, prehrejú naše domovy.
Máte chuť na nejaký zdravší dezert? Tekvica je na jeho prípravu ako stvorená. Vyskúšajte tento tip priamo od slovenského šéfkuchára.
Pripravte si túto jesennú pochúťku s pečenými tekvicovými semiačkami s curry olejom a so zeleninovými tagliatelami. Recept je od slovenského šéfkuchára, ktorý sa preslávil aj vo svete.
Jeseň je ako stvorená pre tekvice. Tekvica je veľmi zdravá a dodá vám potrebné vitamíny, ktoré v jeseni ľuďom často chýbajú. Ňoky sú väčšinou známe v podobe zo zemiakov, teda zemiakové pyré. V tomto recepte sme nahradili zemiakové pyré tekvicovým, ktoré tomuto jedlu trošku zníži kaloricé hodnoty a ňokom zase dodá jemnú sladkastú chuť.
Tekvice sú veľmi zdravé a chutné. Dá sa z nich urobiť plno veci, najznámejšie sú napríklad tekvicový koláč alebo polievka. Tento chlebík je bez múky, preto má jemnú a nadýchanú štruktúru. Dá sa jesť kedykoľvek bez toho, aby nám veľmi zaťažil žalúdok.
Ide o tureckú špecialitu zo štrúdľového, lístkového alebo z doma pripraveného cesta. Plníme podľa chuti, dobrý je na slano i na sladko. Najčastejšie sa používa plnka z mäsa, ovčieho syra, zemiakov i špenátu.
Typický osviežujúci grécky šalát z uhoriek, jogurtu, olivového oleja, cesnaku, mäty a korenín. Recept na zdravé jedlo, ktorému príde na chuť takmer každý, kto ho ochutná.
Typické španielske jedlo, ktoré bolo údajne prostredníctvom cestovateľov prenesené do Mexika. Španieli ho považujú za ikonu kuchyne. Zemiaková placka, hrubá asi 3 cm, ktorá sa pripravuje zo zemiakov, vajec a cibule.
Recept je jednoduchý a v Taliansku dosť populárny. Jeho výhoda nie je len v lahodnej chuti a schopnosti rýchlo zasýtiť. Je to bielkovinová bomba pre naše telo, ukrýva v sebe vlákninu, ktorá je prospešná pre naše trávenie.
Kanapky (les canapés), ďalšia špecialita francúzskej kuchyne, sú miniatúrne obložené chlebíčky, pripravované na tenkých kúskoch pečiva. Výber potravín je rozmanitý, od nátierok cez mäsové výrobky, syr, ryby, vajcia, či zeleninu.
Kúzlo tofu spočíva v tom, že ho dobre pripravíte. Je veľmi obľúbené najmä u vegetariánov, ktorí z neho čerpajú bielkoviny a pokladajú ho za náhradu mäsa. Niekedy však aj „mäsožrútom“ nezaškodí dať si pauzu od mäsa a skúsiť niečo bezmäsité.
Sezóna tekvíc sa začala už dávnejšie. Ak rozmýšľate, čo by ste si pripravili z tekvice, skúste tieto tekvicové lazane. Keďže tekvica obsahuje málo sacharidov, majú pomerne nízku kalorickú hodnotu (sto gramov tekvice hokkaido obsahuje zhruba 37 kalórií).
Ak potrebujeme pripraviť rýchle, zdravé a ešte aj chutné jedlo, tvarohové guľky sú ideálne. Nechajte sa inšpirovať..
Tofu je označované za najuniverzálnejší proteínový zdroj. Je to potravina, ktorá zodpovedá Hippokratovmu výroku: „Nech je jedlo vaším liekom, nech sú lieky vaším jedlom.“
Fazuľa s čiernym očkom – vigna čínska je bohatá na vitamíny skupiny B (B1 - thiamin, B2 - riboflavin, B3 - niacin, B 7 – biotin (vitamín H) a B9 – kyselina listová). Z minerálnych látok je zastúpený vápnik, železo, horčík, selén a zinok, ktorý pomáha telu bojovať s chorými bunkami. Okrem toho je fazuľa s čiernym očkom bohatým zdrojom bielkovín, potrebných na budovanie svalovej hmoty a zvyšovanie energie.
Tvaroh - denne dostupná potravina skombinovaná s ovocím je zárukou na výborný typ sladkého jedla a navyše zdravého. Prečo zaradiť tvaroh do jedálneho lístka?
Tekvice neodmysliteľne patria k jeseni. Ešte stále veľa ľudí nepovažuje tekvicu za vhodnú surovinu. Opak je pravdou - tekvica je dar prírody. Dajú sa z nej pripraviť chutné jedla, ktoré uspokoja chuťové bunky a výrazne podporia naše zdravie. Pripravte si s nami tekvicovú polievku!
Tekvice neodmysliteľne patria k jeseni. Ešte stále veľa ľudí nepovažuje tekvicu za vhodnú surovinu. Opak je pravdou - tekvica je dar prírody. Dajú sa z nej pripraviť chutné jedla, ktoré uspokoja chuťové bunky a výrazne podporia naše zdravie. Pripravte si s nami tekvicové placky!
