Pizza proti vráskam

BRATISLAVA 14. augusta (WEBNOVINY) - V Taliansku sa začal predávať nový typ pizze, tzv. Primula, ktorej cesto obsahuje trikrát viac celozrnnej múky než cesto bežnej pizze. Zástancovia tradičnej pizze sú nápadom pobúrení a tvrdia, že takéto cesto vôbec nie je ako pizzové. Autorom Primuly, označovanej ako "pizza proti vráskam", je biochemik z Neapolskej univerzity Eugenio Luigi Iorio. Rodiskom tejto pizze je Salem na juhu Apeninského polostrova. Obhajcovia pizze Primuly argumentujú tým, že obsahuje trikrát viac vlákniny ako normálna pizza, tiež viac železa a horčíku. Zelenina, ktorou pizzu obkladajú, vybrali podľa antioxidačných účinkov. Nechýbajú na nej rajčiny a cesnak, ale i špenát, mrkva, bazalka a huby. Novú pizzu si už pochvaľoval aj pápež Benedikt XVI.

SITA