Eskimáci takmer nepoznajú infarkt, pretože konzumujú stravu plnú rýb a tá je bohatá na tuky. Ryby obsahujú dve špecifické mastné kyseliny, ktoré udržujú „steny“ buniek pružné a krv v správnej konzistencii. A nemusia to byť vždy len losos alebo tuniak...
