Losos na zelenine
Losos patrí medzi najchutnejšie a najkvalitnejšie rybie mäso. V ponuke je najčastejšie mrazený alebo chladený. Vybrané predajne ponúkajú aj čerstvé ryby, rozhodnutie je na každom z nás. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť rybu do jedálneho lístka až 3x týždenne. Svojim zložením okrem srdcovo cievneho systému podporuje aj funkciu mozgu a napomáha kreatívnemu mysleniu.
Čo budeme potrebovať?
- 400 g losos chladený (porciovaný)
- 1 PL korenia na ryby
- šťava z ½ citróna
- 50 g masla
- hladká múka na obalenie
- podľa chuti soľ
Postup
Plátky lososa z obidvoch strán posolíme a potrieme citrónovou šťavou. Mäso necháme odležať asi 20 minút. Hladkú múku zmiešame s korením na ryby a plátky obalíme. Na panvici rozpustíme maslo a v rozpálenom prudko opečieme lososa z obidvoch strán. Servírujeme bezprostredne po príprave spolu so zeleninovým šalátom.
| **TIP do kuchyne:** Mäso z lososa je chutné samé o sebe, preto ho koreníme opatrne, aby vynikla jeho prirodzenú chuť. |
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
