Mrkvový šalát
![](https://img.c.zdravie.sk/i/0/0/library_original/recepty/mrkvovy-salat_7-4-2015.jpg 470w, https://img.c.zdravie.sk/i/0/150/library_original/recepty/mrkvovy-salat_7-4-2015.jpg 150w, https://img.c.zdravie.sk/i/0/360/library_original/recepty/mrkvovy-salat_7-4-2015.jpg 360w)
Čo budeme potrebovať?
- 3 väčšie mrkvy
- ½ stredne veľký kaleráb
- 2 jablká
- 1 väčší citrón
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL sušených hrozienok
- 1 PL sušených brusníc
- 2 PL lúpaných mandlí, prípadne vlašských orechov
Postup
Zeleninu a jablká dobre umyjeme, očistíme, nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Pridáme šťavu z citróna a olivový olej, hrozienka, brusnice a dobre premiešame. Vrch ozdobíme lúpanými mandľami, prípadne posekanými vlašskými orechmi.
**Užitočná rada:** Aby telo naplno využilo betakarotén, pridáme do jedla tuk, najlepšie olivový olej. Surovú zeleninu konzumujeme bezprostredne po príprave. |