Mrkvový šalát
Mrkva, mrkvička..., výborná koreňová zelenina, vhodná na prípravu šalátov i do polievok. Vynikajúce sú aj mrkvové koláče. Okrem toho, že je výbornou pochutinou, je aj bohatým zdrojom vitamínu A , ako i ďalších vitamínov, najmä zo skupiny B, C, E, H a K.
Čo budeme potrebovať?
- 3 väčšie mrkvy
- ½ stredne veľký kaleráb
- 2 jablká
- 1 väčší citrón
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL sušených hrozienok
- 1 PL sušených brusníc
- 2 PL lúpaných mandlí, prípadne vlašských orechov
Postup
Zeleninu a jablká dobre umyjeme, očistíme, nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Pridáme šťavu z citróna a olivový olej, hrozienka, brusnice a dobre premiešame. Vrch ozdobíme lúpanými mandľami, prípadne posekanými vlašskými orechmi.
| **Užitočná rada:** Aby telo naplno využilo betakarotén, pridáme do jedla tuk, najlepšie olivový olej. Surovú zeleninu konzumujeme bezprostredne po príprave. |
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
