Ako si vyrobiť ghee maslo?

Zdroj foto: Shutterstock.com

Čím je výnimočné maslo ghee?

Obsahuje širokú škálu zdravých tukov (mastných kyselín), ktoré sú veľmi užitočné pre naše telo a spracovávajú sa do formy energie. Omega-3 mastné kyseliny tiež pomáhajú znižovať hladinu nezdravého cholesterolu a zabezpečovať zdravé fungovanie srdca. Maslo ghee obsahuje i kyselinu maslovú, u ktorej bolo preukázané, že má pozitívny vplyv na celkový organizmus. Jeden nedávno vykonaný výskum ukázal, že dokáže znižovať zápaly v niektorých častiach tela – najmä v gastrointestinálnom trakte (ústa, hltan, pažerák a žalúdok).

Prečítajte si aj:

Maslo ghee je plné zdravých tukov a vitamínov

Takto si môžete urobiť vlastné ghee maslo

Potrebujete:

• obyčajné pasterizované maslo (nie slané)
• panvica
• gáza / plátno na precedenie
• zaváraninový pohár (alebo iný uzatvárateľný sklenený pohár)

Postup:

1. Dajte maslo do panvice a varte ho na miernom ohni, aby sa roztopilo.
2. Keď sa začne maslo roztápať – je to sprevádzané bublaním, stíšte oheň na minimum.
3. Keď prestane bublanie, vypnite sporák.
4. V panvici následne uvidíte zlatú/ žltú tekutinu, na ktorej vrchu budú plávať akoby biele mastné povlaky.
5. Vezmite si zaváraninový pohár, cez jeho otvor prehoďte gázu (aby zachytila mastnotu) a danú tekutinu v panvici vlejte do pohára.
6. Pohár uzatvorte a dajte ho do chladničky na 24 hodín. A hotovo! Máte zdravé maslo ghee.

Pre ľahšiu prípravu si môžete pozrieť aj tento video návod:

Prečítajte si aj:

Maslo ghee je plné zdravých tukov a vitamínov