Sodík (Natrium, Na)

Keďže sodík je zastúpený v mnohých potravinách, existuje pomerne časté riziko jeho nadbytku. Svetová zdravotnícka organizácia varuje najmä pred nadmernou spotrebou soli a odporúča namiesto nej používať koreniny a bylinky. Na druhej strane, sú aj ľudia, ktorí vyžadujú zvýšenú spotrebu sodíka. Zistite, ako na tom ste vy.

Zdroj: Shutterstock.com

Definícia sodíka

Sodík je alkalický kov, ktorý sa nachádza takmer všade (pôda, voda, bunky). Potrebujeme ho pre správne a zdravé fungovanie organizmu. Normálna hladina sodíka pre telo dospelého človeka je, podľa portálu livestrong.com, 135 až 145 mEq (miliekvivalentov)/l (liter). Hlavnou funkciou tohto minerálu je regulovanie distribúcie telesných tekutín a acidobázickej rovnováhy. Podporuje látkovú výmenu bielkovín a uhľohydrátov, reguluje chemické procesy, pomáha pri procese trávenia a zabezpečuje vedenie nervového vzruchu.

Biochemická funkcia sodíka:

pomáha udržiavať správny tlak v bunkách
podporuje činnosť obličiek a znižuje riziko tvorby obličkových kameňov
povzbudzuje tvorbu tráviacich štiav
napomáha tvorbe HCl (kyseliny chlorovodíkovej) v sliznici žalúdka
neutralizuje tráveninu v tenkom čreve
podporuje potenie
reguluje hodnotu pH v tekutinách
umožňuje prenos nervových vzruchov a prácu svalov
upravuje dráždivosť svalov
tlmí malátnosť u ľudí s nízkym krvným tlakom

Prečítajte si tiež:

Minerály v ľudskom organizme

Odporúčaná denná potreba sodíka

Dospelí: 1500 mg

Deti: 1000-1500 mg

Príznaky nedostatku

Hyponatrémia je veľmi málo pravdepodobná, pretože väčšina potravín obsahuje dostatok sodíka vo forme jedlej soli. Hlavnými príznakmi nedostatku tohto minerálu sú nechutenstvo, dehydratácia, poruchy metabolizmu sacharidov, kŕče, bolesti hlavy, nízky krvný tlak.

Príznaky nadbytku

Hypernatémia zatažuje obličky, dochádza k zadržovaniu vody v organizme a ku zvyšovaniu krvného tlaku. Ďalšími príznakmi sú bolesti hlavy, žalúdočné problémy, ale i impotencia.

Rizikové skupiny:

Potreba na zvýšené dávky sodíka sa môže prejavovať u športujúcich a fyzicky ťažko pracujúcich ľudí z dôvodov zvýšenej miery potenia a vysokého požadovaného výkonu. Títo jedinci by preto mali dbať o jeho zvýšenú potrebu a pravidelne ho dopĺňať. Odporúča sa morská soľ, keďže jej nutričná hodnota je o niečo vyššia ako nutričná hodnota kuchynskej soli.