Kurkuma je viac ako korenie. Označovaná je tiež ako indický šafran a považovaná aj za elixír života. Kurkume sa pripisuje vlastnosť, že je silným antioxidantom, pôsobí proti voľným radikálom, ktoré majú za vinu predčasné starnutie a oslabenie buniek v tele. Má priaznivý vplyv na obranyschopnosť organizmus a celkovú vitalitu organizmu.
Chutné a ľahké kuracie mäso v kombinácii so zeleninou môžeme spokojne zaradiť medzi zdravé jedla. Tento recept ponúka možnosť vychutnať si mäso i zeleninu bez výčitiek svedomia. Hmotnosti neublíži.
Ragú – recept, ktorý je pripisovaný najmä francúzskej kuchyni. Ide o pikantný pokrm, ktorého jednotlivé variácie závisia od použitia surovín a korenín. Pod názvom ragú nájdeme aj označenie iných jedál, ako napríklad omáčka k cestovinám, biele polievky- z teľacieho, hydinového mäsa a z vnútorností.
