Eintopf s kurkumou
Kurkuma je viac ako korenie. Označovaná je tiež ako indický šafran a považovaná aj za elixír života. Kurkume sa pripisuje vlastnosť, že je silným antioxidantom, pôsobí proti voľným radikálom, ktoré majú za vinu predčasné starnutie a oslabenie buniek v tele. Má priaznivý vplyv na obranyschopnosť organizmus a celkovú vitalitu organizmu.
Zdroj foto: Shutterstock.com
Čo budeme potrebovať?
- 2 kuracie stehná
- 4-6 paradajok
- zeleninovú papriku (1 zelená, 1 červená)
- 1 väčšiu cibuľu
- 2- 4 strúčiky cesnaku
- 2 poháre ryže (400ml)
- kurkuma
- 1 bujón
- korenie
- soľ
- olej alebo maslo
Postup
Na oleji opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme olúpané a nakrájané paradajky, na rezance nakrájanú papriku, na kúsky nakrájané vykostené kuracie stehná. Ochutíme soľou, korením a podusíme. Pridáme ryžu, štipku kurkumy a zalejeme vývarom alebo bujónom, dobre premiešame a dusíme asi 15 minút. Odstavíme a necháme ešte asi 10 minút pod pokrievkou. Servírujeme so zeleninovým šalátom.
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
