Ryžové placky s bylinkami

Potrebujeme:

• 250 g ryža natural,
• 1 ks cibule,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžice masla,
• 500 ml Zeleninový bujón,
• 1 vajce,
• 4 lyžice strúhaného syra,
• 1 lyžica hladkej múky,
• 2 lyžice nakrájanej žeruchy,
• štipku mletého korenia,
• štipku soli,
• na opečenie olej,
• na ozdobenie paradajky,
• petržlen a plátky cibule.

Postup:

Ryžu niekoľkokrát prepláchneme pod horúcou vodou, zalejeme vývarom z Zeleninového bujónu, uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť. Ošúpanú cibuľu a cesnak jemne nasekáme, osmahneme na rozpustenom masle a vmiešame k pripravenej vychladnutej ryži. Pridáme vajcia, štyri lyžice jemne strúhaného parmezánu, hladkú múku, nakrájanú žeruchu alebo pažítku, ochutíme mletým korením, osolíme a všetko dôkladne premiešame. Z ryže tvarujeme mokrými rukami menšie tenké placky a pečieme po oboch stranách do zlatista.