Plnené papriky

Potrebujeme:

• 6 veľkých paprík,
• 200 g kuracieho masa,
• 250 g ryže naturál,
• 100 g miešanej zeleniny,
• 100 g mozzarelly,
• 1 cibuľa,
• soľ,
• mleté čierne korenie,
• grilovacie korenie,
• olivový olej,
• vývar.

Postup:

Kuracie mäso pokrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením a spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou orestujeme na olivovom oleji. Pridáme nakrájanú sezónnu zeleninu a ešte chvíľu opekáme.

Uvaríme ryžu naturál. Ryžu zalejeme vodou (na jeden diel ryže použijeme tri diely vody), osolíme a varíme pol hodiny. Prikryjeme a necháme prikryté postáť ešte pár minút.

Uvarenú ryžu naturál zmiešame s orestovaným kuracím masom a zeleninou, pridáme kúsky mozzarelly, osolíme a okoreníme podľa chuti. Z papriky odrežeme vrch, vyberieme vnútro, papriku naplníme pripravenou zmesou a prikryjeme odrezanou vrchnou časťou. Dáme do zapekacej misy, podlejeme vývarom a pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút.