Dusené kurča s jablkami

Základom mäsitého jedla býva obvykle porcia bieleho mäsa - kuracieho, morčacieho, rybieho alebo králičieho. Biele mäso je rozhodne zdravšie. Mäso je bohaté na plnohodnotné bielkoviny, obsahuje pomerne málo sacharidov a tukov. Z vitamínov sú zastúpené najmä vitamíny zo skupiny B, A , D a minerálne látky, ako horčík, sodík, železo, fosfor a vápnik. Kuracie mäso má svoje zastúpenie snáď v každej kuchyni. Je ľahko stráviteľné, má výbornú chuť a pripraviť ho môžeme na najrôznejšie spôsoby. Chutné je varené, dusené, pečené, vyprážané i grilované.

Čo budeme potrebovať?

• 1 kurča,
• 50 g oleja
• 500 zeleninovej papriky
• 2 cibule
• 5 jabĺk
• 5 paradajok
• podľa chuti soľ
• mleté černe korenie
• škorica
• klinčeky

Postup

Očistené kurča rozštvrtíme, opečieme na rozpálenom tuku a vyberieme. Na výpeku opražíme cibuľu nakrájanú na kolieska, pridáme zeleninovú papriku pokrájanú na širšie rezance. Na tento základ dáme opečené kuracie mäso, kúsok škorice a klinčeky, osolíme okoreníme, podľa potreby podlejme vriacou vodu a dusíme. Pred dodusením pridáme na kolieska nakrájané jablka.