Orechová kaša s paradajkami

Paradajky a orechy. Na prvý pohľad možno zvláštna kombinácia, ale po vyskúšaní si tento recept určite zamilujete. Je ideálny na posedenie s priateľmi či domácu párty.

Čo budeme potrebovať?

1 šálka sušených paradajok v oleji
2 šálky paradajok
1/2 šálky vlašských orechov
2 hrste čerstvej bazalky
1 KL soli
1 KL jablkového octu
1/2 KL mletého čierneho korenia
4 strúčiky cesnaku

Postup

Vlašské orechy posekáme nadrobno alebo krátko rozmixujeme. Drobné kúsky dodajú kaši tú pravú chrumkavosť. Do mixéra vylejeme sušené paradajky s olejom, čerstvé paradajky nakrájané na menšie kúsky, čerstvú bazalku, cesnak, soľ a korenie. Krátko pomixujeme, aby nám zostali malé kúsky paradajok. Nakoniec primiešame varechou orechy a dochutíme jablkovým octom alebo soľou. Ak sa vám bude zdať konzistencia riedka, pridajte orechy. Podávame vychladené s celozrnným pečivom alebo nachos.

Za recept ďakujeme pánovi Tomášovi z Gemerského Jablonca.