Zelerový šalát

Vysoký obsah **vitamínu C** v zeleri nám pomáha bojovať proti nachladnutiu a chrípke. **Vitamín A** podporuje zrak, bráni vzniku šeroslepoty – zhoršenému videniu za šera. **Vitamín K** podporuje správnu zrážanlivosť krvi a ovplyvňuje kosti. Okrem toho obsahuje celú škálu **vitamínov skupiny B** a **vitamín E.** Dôležité sú aj minerálne látky, najmä horčík a sodík. Zastúpenie majú aj stopové prvky železo, zinok, jód a chróm. Zeler je považovaný za **prírodné diuretikum**, odvodňuje organizmus a tiež podporuje tráviaci systém. Zelerová šťava sa odporúča pri **redukcii hmotnosti** a navyše zeleru sa pripisuje aj význam pri ovplyvňovaní libida.

Čo budeme potrebovať?

• 750 ml sterilizovaného zeleru
• 3 vajcia
• 1 malú plechovku kukurice
• 1 malú plechovku hrášku
• 2-3 jablká
• 200 g šunky
• 200 g údeného tofu syra
• 1-2 cibule
• 1 pohárik tatárskej omáčky (resp. biely jogurt)

Postup

Osobitne a bez zálievky si pripravíme - zeler, kukuricu, hrášok, nadrobno nakrájanú čerstvú cibuľu, na malé kocky nakrájané jablká, šunku, syr a tatársku omáčku / biely jogurt (alebo môžeme zmiešať biely jogurt s niekoľkými lyžičkami tatárskej omáčky). Suroviny postupne vrstvíme a necháme cca 12 hodín odstáť v chladničke. Premiešame a servírujeme s pečivom, prípadne ako prílohu k mäsu.