Brokolicové placky
Brokolica je druhou zeleninou po paprike, ktorá obsahuje najviac vitamínu C. Je ideálna v boji proti infekcii, vláknina pomáha čistiť črevá, podporuje metabolizmus sacharidov a bielkovín.
- 1 väčšiu brokolicu
- 3 mrky
- 1 cuketu
- 1 väčšiu cibuľu
- 2- 4 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 4 PL celozrnnej múky
- korenie
- soľ
- cesnak a olej na opečenie
Postup
Brokolicu a mrkvu krátko povaríme alebo pripravíme na pare. Rozmixujeme, pridáme prelisovaný cesnak, na oleji opraženú a nadrobno nakrájanú a vychladnutú cibuľu, postrúhanú cuketu, vajíčka a podľa potreby múku. Osolíme okoreníme, vypracujeme cesto, z ktorého tvarujeme placky. Obalíme v celozrnnej strúhanke (môžeme si ju pripraviť aj doma z odstáteho celozrnného pečiva) a opečieme na oleji. Môžeme podávať napr. s kapustovým šalátom alebo so šalátom z červenej repy.
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
