Želé z ruže

Lístky ruží majú veľmi silnú a výraznú arómu a hoci sa to môže zdať prekvapivé, možno ich pokojne aj konzumovať. Ideálne sú v nápojoch alebo nimi môžete ozdobiť dezerty. Vyskúšajte si z nich spraviť aj želé.

Nápoj z ruže Zdroj foto: Shutterstock.com

Potrebujete:

3 hrste lupeňov ruží
¾ litra destilovanej lekárenskej vody
kôru z citróna
0,5 kg trstinový alebo iný cukor
bylinný čaj (napríklad z ibišteka)
rastlinnú želatínu
hrniec
varešku
zdroj tepla

Recept - želé z ruží Zdroj foto: súkr.archív

Postup výroby

Z vody a bylín urobte silný zápar v hrnci.
Následne vsypte cukor, zamiešajte a priveďte k varu za občasného miešania.
Do vriacej čajovej zmesi vsypte lupene ruží.
Lupene ruží budú blednúť, gélovatieť. Varte ich asi 10 minút, za občasného miešania. Rozvanie sa vám omamná vôňa ruže po celej miestnosti.

Recept - želé z ruží Zdroj foto: súkr.archív

Po 10 minútach varenia lupeňov ruže pridajte citrónovú kôru. Zamiešajte a minútku dve povarte.
Hotovú zmes, preceďte do ďalšieho hrnca alebo inej žiaruvzdornej nádoby. Lupene ruží poriadne potlačte po stranách sitka, aby sa všetka šťava z nich vytlačila.

Recept - želé z ruží Zdroj foto: súkr.archív

Prisypte jedlú želatínu a poriadne zamiešajte. Opäť dajte na zdroj tepla a zahrejte, nevarte.
Za horúca vylejte hotovú zmes do uskladňovacej nádoby. Najlepšie sklenenej s tesniacim vekom.

Recept - želé z ruží Zdroj foto: súkr.archív

Na záver: Hotové želé nechajte vychladnúť a môžete konzumovať ako dezert. Alebo si želé ešte za tepla rovno nalejte na váš obľúbený koláč a nechajte na ňom stuhnúť. Získate tak luxusný labužnícky zákusok.

Náš tip

Ešte pred stuhnutím ružovej zmesi na tuhé želé, ho môžete použiť na dochutenie ovocných džúsov alebo bylinkového čaju. Získate tak luxusné osviežujúce nápoje na páry a oslavy.

Postup

Nalejte do úzkeho skleného číreho pohára džús z čerstvých pomarančov (na obrázku vľavo) alebo vychladený čaj z čerstvej mäty (na obrázku vpravo) približne do necelej ¾. Za pomoci čajovej alebo polievkovej lyžice opretej o vnútornú stranu pohára pomaly vlejte tekuté ružové želé. Lyžička umožní, aby želé preniklo na dno pohára. Následne môžete pohár vkusne dozdobiť. Napríklad plátkom pomaranča alebo citróna a čerstvou mätou alebo medovkou. Taktiež môžete pridať slamky a lupienky ruží.

Nápoj ružové želé Zdroj foto: súkr.archív

Prečítajte si aj:

Ako urobiť dobrý džem?

Uverejnené: 04.07.2016, Autor:

Alžbeta Slezáková

poradkyňa krásy

Vyštudovaná profesionálna kozmetička a vizážistka, ktorá sa snaží neustále si rozširovať svoje znalosti v tomto odbore. Pre získanie holistického pohľadu na ľudské telo, prešla množstvom vzdelávacích inštitúcii od rôznych telových a tvárových masážnych techník, skrášľovacích metód mužov i žien cez aromaterapiu a fytoterapiu. Stala sa matkou dvoch detí, čo ju doviedlo k prehĺbeniu poznaniu darov z prírody, vďaka čomu prešla alchýmiu výroby prírodnej kozmetiky. V súčasnosti vedie aj kurzy v tejto oblasti. Venuje sa aj publikačnej činnosti. Svoje rady posúva ďalej, mnohým čitateľom poradila. Jej práce ste mohli vidieť v populárnych časopisoch, magazínoch, novinách a internete.