Zapečená ryža so syrom

Potrebujeme:

• Olej,
• 50g cibule,
• 250g ryže natural,
• soľ,
• vegeta,
• 150g čerstvých húb alebo 20g sušených,
• 150g tvrdého syra,
• mleté čierne korenie,
• petržlenová vňať,
• 1,5 dcl smotany,
• maslo na pokvapkanie.

Postup:

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistené, umyté a pokrájané huby. Osolíme, pridáme vegetu, korenie, posekanú petržlenovú vňať a udusíme do mäkka. Potom pridáme umytú ryžu a spolu s hubami dusíme do mäkka. Ohňovzdornú misu dobre vymastíme, dáme do nej polku udusenej ryže, na ňu poukladáme plátky syra a prikryjeme druhou polovicou ryže. Ryžu zalejeme smotanou, dáme na ňu plátky masla a posypeme postrúhaným syrom. Pečieme v rúre do zlatožlta a podávame so zeleninovým šalátom.