Cícerová nátierka

Recept na cícerovú nátierku

Potrebujeme:

Polovicu balíčka cíceru,
2 ks bobkových listov,
väčšiu cibuľu,
3-4 strúčiky cesnaku,
pol pohára majonézy,
olivový olej,
soľ,
petržlenovú vňať,
šťavu z jedného citróna,
2 PL horčice,
roztierateľné maslo.

Postup:

Deň dopredu namočte cícer na 12 hodín do slanej vody. Na druhý deň vodu zlejte a uvarte cícer s 2 ks bobkovými listami. Sceďte a nechajte vychladnúť. Všetky vyššie uvedené suroviny zmixujte v mixéri – začnite od tekutých prísad a pridávajte po hrstiach cícer. Trocha cíceru si nechajte aj na ozdobu. V mixéri vymiešajte na hladkú nátierku. Chuťovo by mala byť nátierka kyslá, nebojte sa pridať šťavu z celého citróna, aj dve lyžičky horčice. Natierame na tmavý čerstvý chlieb a so zeleninou.