Cupcakes s ovsenými vločkami a jablkami

Máte chuť si pomaškrtiť? Tieto malé chutné košíčky sú na to ako stvorené. Naviac, idú do nich samé zdravé potraviny.

### Čo budeme potrebovať?

180 g celozrnnej múky
70 g rozomletých ovsených vločiek
120 g trstinového cukru
2 malé lyžičky medu
50 g rozomletých mandlí
50 g rozomletých vlašských orechov
2 malé lyžičky prášku do pečiva
2 vajcia
2 bio biele jogurty
80 ml oleja
2 jablká
3 lyžice kakaa

Krém

250 g jemného tvarohu
100 g mascarpone
2 veľké lyžice (bio) bieleho jogurtu
1 malá lyžička vanilkového cukru
šťava z jednej limety
kôra z jednej limety

Postup

V miske zmiešame rozšľahané vajcia, jogurty, cukor, med a kakao. Pridáme orechy, ovsené vločky, múku, prášok do pečiva a nahrubo nastrúhané jablká. Dôkladne premiešame.

Do formy na mafiny vložíme cukrárenské košíčky, ktoré naplníme cestom do 3/4. Rúru vyhrejeme na 170 stupňov a pečieme 25-30 minút. Tvaroh, mascarpone, vanilkový cukor a limetovú kôru vyšľaháme do jemného krému. Krém dáme na 30 minút od chladničky.

Krém plníme do cukrárenského vrecúška a ozdobíme vychladnuté cupcakes. Cupcakes môžeme ešte posypať trochou kakaa a ozdobiť podľa vlastných predstáv.

Za recept ďakujeme p.Silvii z Bardejova.