Čokoládovo-kávové rezy

Peter Varga | Zdroj: súkr.archív

Pravidelné pitie kávy je spojené s mnohými pozitívnymi účinkami, napríklad so znížením rizika cukrovky 2. typu, Parkinsonovej choroby, rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení i ochorenia pečene. Pokiaľ však nepatríte k milovníkom tohto nápoja, skúste staviť na iné alternatívy. Tomuto kávovému dezertu isto nepoviete nie.

Ingrediencie:

• 7 vajec

• 350 g sladidla

• 150-200 ml silného čierneho espresa

• 200 g masla

• 200 g horkej čokolády

• 300 g špaldovej múky

• pol balíčka kypriaceho prášku

• tuk na vymastenie a múku na vysypanie plechu

• 300 ml smotany na šľahanie

• 1 balíček stužovača

• pol balíčka vanilkového cukru

Vyskúšajte tiež:

Kávový cheesecake

Postup:

Žĺtky vymiešame so sladidlom do peny. Na miernom ohni zohrejeme kávu a pridáme do nej nakrájané maslo a nalámanú čokoládu. Vychladnutú zmes zapracujeme do rozmiešaných žĺtkov. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný stredne veľký plech. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C približne 40 minút. Po vychladnutí natrieme na cesto smotanu vyšľahanú so stužovačom a s vanilkovým cukrom. Necháme stuhnúť a pred podávaním posypeme strúhanou čokoládou, prípadne ozdobíme zrnkom kávy.