Veľkonočný mrkvový baranček

Naturhouse.sk | Zdroj: súkr.archív

Suroviny:

• 300 g špaldovej múky

• 4 stredné mrkvy nastrúhané najemno

• ½ téglika kyslého mlieka

• 2 vajcia

• 3 lyžice kokosového oleja

• 3 lyžice medu

• 1 balíček prášku do pečiva bez fosfátov

• nasekané mandle

• sušené ovocie - hrozienka, brusnice, goji

• soľ

• šťava z čerstvého citróna

Postup:

Nastrúhanú mrkvu vyšľahajte s vajíčkami. Pridajte kyslé mlieko, kokosový olej a med a znovu vyšľahajte. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľahajte, nakoniec pridajte mandle a sušené ovocie a vyšľahajte hladké cesto.

Formu na barančeka vymažte kokosovým olejom a vysypte špaldovou múkou. Cesto nalejte do formy a pečte na 180 ° C.

Vyskúšajte špajdľou, či je baranček hotový, podľa typu formy trvá pečenie 40 minút až hodinu a štvrť.

Vyskúšajte tiež:

Veľkonočné muffiny bez múky