Kuracie prsia ala Xavi

Recept na kuracie prsia ala Xavi

Prísady:

  • 4 kuracie prsia,
  • 2 malé cukety

Marináda:

  • soľ,
  • čierne korenie,
  • červená sladká paprika,
  • curry korenie,
  • čerstvý (sušený) rozmarín,
  • balsamicový ocot,
  • citrónovú šťavu,
  • olivový olej

Postup:

Všetky prísady na marinádu zmiešame dokopy, namočíme do marinády kuracie prsia a na kolieska nakrájanú cuketu. V marináde necháme namočené cez noc a potom môžeme grilovať.

Podávame so zemiakovým šalátom, na rezance nakrájanou kapustou a tatárskou omáčkou.

Zemiakový šalát

Prísady:

  • 250g zemiakov,
  • 4 zavárané kyslé uhorky,
  • 4 malé červené cibuľky,
  • balsamicový ocot,
  • horčica,
  • olivový olej,
  • čierne korenie,
  • soľ

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke a nakrájame na kocky, okoreníme, osolíme. Cibule nakrájame na kolieska, uhorky na kocky. Zmiešame horčicu, ocot a olej dokopy. Všetko zmiešame dokopy a zalejeme horčicovou zálievkou. Necháme cez noc postáť v chladničke. Podávame ku mäsu.