Partneri
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk Klik-Klinik - online doktori
Internet.sk
Internet.sk ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk

Zinok

Zinok je súčasťou enzýmov, dôležitých pri metabolických procesoch. Zabezpečuje tvorbu energie a reguláciu rastu. Ľudské telo nie je schopné vytvoriť si ho samo a ani si vytvárať jeho zásoby. Jeho nedostatok môže viesť k retardácii rastu, podráždenosti, zvýšenej vnímavosti voči infekciám a pomalému hojeniu rán.
Zinok - potravinové zdroje

Zdroj: Shutterstock.com

Zinok (Zn) je podstatný pre správnu funkciu imunitného systému, kvalitu kože, vlasov, nechtov, ale i pohlavných orgánov a nervového systému. Pokiaľ netrpíte žiadnymi alergiami, mali by ste mať dostatočný prísun zinku, a to až dvojnásobný.

Definícia

Zinok je nenahraditeľným stopovým prvkom. V tele sa nachádzajú 2 - 3 g , vstrebáva sa z 30 %. Biologická dostupnosť sa zvyšuje prostredníctvom vitamínu B6.

Biochemická funkcia

Je súčasťou viac než 300 enzýmov, a preto je nenahraditeľný pre základné metabolické procesy (napríklad dekonjugáza kyseliny listovej, delta-6-desaturáza, alkoholová dehydrogenáza, superoxid-dismutáza). Má centrálnu funkciu v metabolizme nukleových kyselín, imunostimulačný i antivírový účinok.

Zdroje zinku – odkiaľ získať zinok

  • z rastlín – vhodné sú zeleninové smoothies, listová zelenina, kukurica, šampiňóny, brokolica, karfiol, špenát, sója

  • z mäsa – v pečeni, hovädzom, kuracom a teľacom mäse, bravčovej pečienke, vnútornostiach a ustriciach

  • z mliečnych výrobkov – tvrdé syry, mlieko

  • z ovocia – papája, sušené figy, jahody, čučoriedky

  • ďalšie – ovsené vločky, horká čokoláda, chia semiačka, tekvicové semiačka, vajcia, obilniny, celozrnné výrobky


Prečítajte si tiež:

Ako užívať zinok?

Odporúčaná dávka

  • Dospelým ľuďom sa odporúča denná dávka zinku 15 mg.

  • Tehotné ženy – 20 mg

  • Malé deti – 5 mg a deti nad 8 rokov – 8 až 10 mg.

  • Športovci – približne 25-30 mg zinku denne.

Maximálna denná dávka je 100 mg denne. Pri dávke nad 30 mg je potrebné užívať aj 2-3 mg medi, aby sa nenarušil pomer medzi meďou a zinkom.

Zeleninové smoothies

Zdroj: Shutterstock.com

Bezpečnosť

  • akútna toxicita (dráždenie tráviaceho traktu, zvracanie): 2 g a viac

  • chronický príjem viac než 15 mg denne len pod dohľadom lekára

  • nesmie sa podávať pri akútnom zlyhaní alebo závažnom poškodení ľadvín

Rizikové skupiny

  • zvýšená potreba: tehotenstvo, dojčenie

  • pooperačné obdobie

  • vyšší vek (popri nedostatku vitamínu skupiny B je najčastejšie)

  • stres

  • veľké športové výkony

  • nízka úroveň: pri veľkom množstve vápniku a fosfátu vo výžive

  • lieky (napríklad antacidá, antikoncepcia, glukokortikoidy, diuretiká)

  • diabetes mellitus (cukrovka), ochorenie ľadvín a pečene

  • poruchy vstrebávania

  • nedostatočné zásoby: deti a dospievajúci

Príznaky nedostatku zinku

  • očné choroby (šeroslepota), strata alebo oslabenie sluchu a zraku

  • strata chuti do jedla a úbytok na váhe

  • únava a celková slabosť

  • depresia

  • hyperaktivita

  • slabší imunitný systém - časté podchladenie a rôzne chrípkové infekcie

  • popraskané ústne kúty

  • slabé, lámavé vlasy a nechty

  • biele škvrny na nechtoch a suchá šupinatá koža

  • narušené hojenie kožných defektov

  • psychické zmeny, napríklad depresívna nálada

Pozor na dávkovanie zinku

Pri dlhodobom užívaní vyšších dávok viac ako 100 mg denne môže dôjsť k zhoršeniu vstrebávania medi a ďalších stopových prvkov.

Nadbytok zinku môže tiež spôsobiť poruchy imunity, chudokrvnosť a poruchy trávenia. Predávkovanie sa zinkom je pomerne vzácne, možné jedine jeho suplementami. Prejavuje sa nevoľnosťami (zvracanie, hnačky) a závratmi.


Literatúra:

  • Institute of Medicine, Dietary Reference Intakes, National Academy Press, 1997
  • Pschyrembel. Wörterbuch der Naturheilkunde, de Gruyter, 2000
  • Gröber U. Orthomolekulare Medizin, Wiss. Verl. Ges., 2000
  • Biesalski H K. Ernährungsmedizin, Thieme, 1999
  • RDA. National Academy Press, 1989
  • Beck L. The Complete Idiot's Guide to Total Nutrition for Canadians, 2000
  • Rodwell Williams S. Nutrition and Diet Therapy, 1993
  • Combs G G. The Vitamins, 1992

Prečítajte si aj tento článok o zinku:

Ako užívať zinok?

Klik-Klinik

Máte zdravotný problém?

Konzultujte ho so skutočnými odborníkmi

1. internetová klinika Klik-Klinik

Chcem konzultovať