Vysoká hladina cholesterolu, nadváha alebo obezita už dávno nie je problémom len starších ľudí. Svedčí o tom aj fakt, že v roku 2018 bolo podľa WHO 40 miliónov deti pod päť rokov s nadváhou alebo obéznych. A tiež to, že od roku 1975 sa celosvetovo počet obéznych ľudí strojnásobil. Obezita je u väčšiny ľudí spätá so zvýšeným cholesterolom či už je to kvôli dedičnosti alebo zvýšeného príjmu tukov a cholesterolu v strave.
Úloha génu vo fyziológii človeka bola doteraz nejasná. vedelo sa , že tento gén mutuje často pri niektorých druhoch rakoviny a bol identifikovaný ako hnací motor vývoja nádoru. Teraz vedci objavili jeho skrytú úlohu.
Patrí k najviac konzumovaným nápojom na svete, každý deň vypijú ľudia po celom svete približne tri miliardy šálok kávy. Jej nadmerná konzumácia môže však negatívne pôsobiť na naše zdravie a prispieť k vzniku ochorení.
Cukrov v ovocí, zelenine a produktoch s prirodzeným obsahom tukov a cukrov nie je dôvod sa obávať. Naopak je to v prípade produktov s umelo dodávaným, rafinovaným cukrom. Jeho konzumácia je jednou z hlavných príčin vzniku chronických chorôb, preto by mal tvoriť denne najviac 10% energetického príjmu (1).
Problém s cholesterolom sa týka čoraz viac ľudí. Svedčí o tom aj údaj z prieskumu, z ktorého vzišlo, že viac ako 36 % opýtaných ľudí s ním má alebo malo problém. Práve zvýšený cholesterol spôsobuje kardiovaskulárne choroby, na ktoré zomrie dvakrát viac ľudí ako na rakovinu.
Na ochorenia spojené s obezitou zomiera vo svete približne milión ľudí ročne, v Európskej Únii je obezita príčinou každého 13.úmrtia. Nadváhu alebo obezitu malo podľa štatistík z posledných rokov aj 40 miliónov detí vo veku do päť rokov.
Vyznávači zdravého životného štýlu, fitness fanatici, milovníci behu, alergici- z rôznych dôvodov sme takmer všetci posadnutí jedlom. A napriek tomu sa svetom šíri obezita. Z mnohých dôvodov, životných skúseností a vonkajších faktorov, ktoré nás ovplyvňujú, už jedlo pre nás nemá neutrálnu hodnotu.
Podľa posledných štatistík 37 percent Slovákov trpí nadváhou, 16 percent slovenských žien a mužov obezitou. Môže sa zdať, že Slováci na svoju váhu rezignovali. Tak to však to nie je.
Pretlak doby a hektika informačných technológií veľmi často ničia zdravie človeka. Rôznymi spôsobmi i dôvodmi, kde dominuje jednoduchý fakt odskúšaný tritisíc rokov starou evolúciou ľudstva. Ak preferujeme neživé veci namiesto živých, tak postupne chorieme až ochorieme.
Pribúdanie materializácie a majetkovej diferenciácie sa odráža aj na zhoršujúcom sa zdraví obyvateľstva, aj keď to spoločnosť nerada nahlas priznáva. Sledujeme obrovský nárast psychotráum, depresií, chudoby, bezdomovectva.
