Ryžový nákyp

Spomienka na ryžový nákyp zo školskej jedálne vám nie je príjemná? Dajte tomuto jedlu ešte šancu. Ryža s ovocím je výborná kombinácia. Navyše ryža je považovaná za dokonalú obilninu. Okrem toho, že je bohatá na skupinu B vitamínov obsahuje minerálne a stopové prvky, najmä fosfor, draslík a železo.

**Ryža významne ovplyvňuje zdravie** – nenadúva, odvar je vhodný pri teplotách a zápaloch, zmierňuje hnačku, odvodňuje a zbavuje telo škodlivín. Ryža sa hodí, aj vtedy, ak si strážime hmotnosť, nič nepokazíme. Ryžový nákyp sa určité hodí, ako ľahký obed.

Čo budeme potrebovať?

1 hrnček (250 ml) guľatej ryže
1 hrnček hnedej ryže
2 hrnčeky mlieka
2 hrnčeky vody
½ ČL soli
3 vajcia
¼ hrnčeka kryštálového cukru
¼ hrnčeka hnedého cukru
1 balíček vanilínového cukru
¼ hrnčeka oleja
ovocie podľa sezóny, prípadne kompót
olej a strúhanka na vymastenie a vysypanie zapekacej misy

Postup

Z mlieka, vody a ryže uvaríme kašu, ktorú necháme vychladnúť. Najskôr varíme ryžu vo vode, až potom dovaríme v mlieku. Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej a ½ hrnčeka šťavy z kompótu, prípadne 100% džús, podľa druhu použitého ovocia. Všetko vmiešame do vychladnutej ryže. Nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov. Tretinu ryže vložíme do vymastenej a strúhankou vysypanie misy, na ryžu poukladáme ovocie, opäť vrstvu ryže, ovocie a ukončíme ryžou. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 35 – 40 minút.

Zdroj foto: Shutterstock.com, Uverejnené: 02.06.2015, Autor:

Mgr. Anna Čunderlíková

zdravotnícky pracovník

Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.