Repáky (placky z repy a zemiakov)

Nie sú to typické repáky z kysnutého cesta s plnkou z repy, ani čisto zemiakové placky, i keď na Liptove zemiaky volajú repou. Sú to placky kombinované z repy i zemiakov. Výsledkom je výborná chuť spolu s unikátnymi účinkami na naše zdravie.

2
Fotky v galérii

Repaky Zdroj foto: Shutterstock.com

Čo budeme potrebovať?

300 g červenej repy
300 g zemiakov
5 PL hladkej múky
2 vajíčka
podľa chuti: soľ, muškátový oriešok a mleté čierne korenie

Postup

Repu a zemiaky nastrúhame a spolu rozmiešame. Ak sa vytvorí viac vody, zlejeme. Pridáme vajíčka, hladkú múku, okoreníme, osolíme a vypracujeme cesto tak, aby dobre držalo. Potom ho necháme chvíľu odležať. Na rozpálenom oleji tvarujeme placky a opečieme z obidvoch strán. Podávame s bielym jogurtom ochuteným nasekanou petržlenovou vňaťou, prípadne kôprom.

Nenechajte si ujsť:

Prečítajte si o zaujímavostiach poľskej kuchyne

2
Fotky v galérii

Zdroj foto: Shutterstock.com, Uverejnené: 14.09.2016, Autor:

Mgr. Anna Čunderlíková

zdravotnícky pracovník

Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.