Šopský šalát s domácimi pizza tyčinkami

Palma.sk | Zdroj: súkr.archív

Suroviny (na 4 porcie):

• 1 šalátová uhorka

• 1 zelená paprika

• 3 stredne veľké paradajky

• 1 menšia červená cibuľa

• 200 g syra balkánskeho typu

• 1 PL olivového oleja

• 1 PL nasekaného kôpru

• soľ

Pizza tyčinky (6 – 8 ks):

• 160 g hladkej múky

• 3,5 g sušeného droždia

• 1 ČL cukru

• 140 – 150 ml vlažnej vody

• 1 ČL soli

• 1 PL olivového oleja

• 2 strúčiky cesnaku

Postup:

V mise zmiešame múku s droždím a cukrom, počas miesenia pridáme najprv olej, postupne vodu a soľ. Miesime, kým nevznikne hladké a nelepivé cesto. Cesto dáme aspoň na hodinu nakysnúť na teplé miesto.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne 0,5 cm a nakrájame na 2 cm široké pásy. Každý pás preložíme na polovicu ako šúľance a zašúľame do tvaru pizza tyčinky. Takto pripravené tyčinky dáme ešte na 15 minút kysnúť a potom ich predpečieme v rúre rozohriatej na 180 stupňov asi 5 minút.

Predpečené tyčinky potom dogrilujeme na grile. Ešte teplé potrieme olejom zmiešaným s roztlačeným cesnakom.

Zeleninu na šalát očistíme a nakrájame na približne rovnaké kúsky, cibuľu na polmesiačiky. Zľahka premiešame, pridáme nakrájaný alebo rozdrobený syr. Na záver zľahka pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Podávame s pizza tyčinkami.

Vyskúšajte tiež:

Nakladané cukety s cesnakovou bagetou