Šopský šalát s domácimi pizza tyčinkami
Palma.sk | Zdroj: súkr.archív
Suroviny (na 4 porcie):
-
1 šalátová uhorka
-
1 zelená paprika
-
3 stredne veľké paradajky
-
1 menšia červená cibuľa
-
200 g syra balkánskeho typu
-
1 PL olivového oleja
-
1 PL nasekaného kôpru
-
soľ
Pizza tyčinky (6 – 8 ks):
-
160 g hladkej múky
-
3,5 g sušeného droždia
-
1 ČL cukru
-
140 – 150 ml vlažnej vody
-
1 ČL soli
-
1 PL olivového oleja
-
2 strúčiky cesnaku
Postup:
V mise zmiešame múku s droždím a cukrom, počas miesenia pridáme najprv olej, postupne vodu a soľ. Miesime, kým nevznikne hladké a nelepivé cesto. Cesto dáme aspoň na hodinu nakysnúť na teplé miesto.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne 0,5 cm a nakrájame na 2 cm široké pásy. Každý pás preložíme na polovicu ako šúľance a zašúľame do tvaru pizza tyčinky. Takto pripravené tyčinky dáme ešte na 15 minút kysnúť a potom ich predpečieme v rúre rozohriatej na 180 stupňov asi 5 minút.
Predpečené tyčinky potom dogrilujeme na grile. Ešte teplé potrieme olejom zmiešaným s roztlačeným cesnakom.
Zeleninu na šalát očistíme a nakrájame na približne rovnaké kúsky, cibuľu na polmesiačiky. Zľahka premiešame, pridáme nakrájaný alebo rozdrobený syr. Na záver zľahka pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Podávame s pizza tyčinkami.
Vyskúšajte tiež:
