3 jednoduché recepty na ľahký obed do práce

Zdroj: Shutterstock.com

1. Vyprážaná zmes ryže, hrášku a kukurice

Ingrediencie:

• 2 lyžice sezamového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 kúsok čerstvého zázvoru (strúhaný)
• 3 vajcia
• 4 šálky hnedej ryže
• 1 šálka mrazenej kukurice
• 1 – 2 šálky mrazeného hrášku
• ½ lyžice ryžového octu
• 2-3 lyžice sójovej omáčky
• čerstvá bazalka, pažítka... na ochutenie podľa vlastného výberu

Postup: rozohrejte 1 lyžicu oleja na panvici na miernom ohni. Pridajte strúčiky cesnaku, zázvor a za stáleho miešania smažte 1 minútu. Pridajte vajcia na panvicu a varte ich 1-2 minúty. Následne pridajte ryžu a za stáleho miešania ju taktiež varte niekoľko minút. Keď sa vám už bude zdať, že je ryža tak akurát uvarená, pridajte hrášok, kukuricu, ryžový ocot a sójovú omáčku. Nechajte smažiť už len jednu či dve minúty a máte hotový chutný šalát.

Prečítajte si aj:

Navarte si do práce vlastný obed! Prečo?

2. Sendvič s kuracím šalátom

Ingrediencie:

• misa uvarených kuracích pŕs (bez kostí) nakrájaných na menšie kúsky
• 1 šálka nakrájaného zeleru
• 2/3 šálky orechov (nakrájané)
• ½ šálky sušených brusníc
• 2 lyžice nastrúhaného parmezánu
• nakrájaný chlieb

Dresing:

• 2/3 šálky majonézy
• ¼ šálky jablčnej šťavy
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 lyžica horčice
• nakrájaná cibuľka
• soľ a čierne korenie

Postup: vo veľkej mise zmiešame dokopy kuracie prsia, zeler, orechy a brusnice. V druhej miske zmixujeme všetky ingrediencie na dresing a ten následne vylejeme na zmes z kuraťa. Hotovo, náplň do sendviča je hotová! Zdroj foto: Shutterstock.com

3. Fazuľový šalát s citrónom a petržlenom

Ingrediencie:

• 2 plechovky červenej fazule (alebo 3 šálky varenej červenej fazule)
• 1 plechovka cíceru
• 1 malá červená cibuľa (nakrájaná)
• 2 nasekané stonky zeleru
• 1 červená paradajka (nakrájaná)
• 1 stredná uhorka (ošúpaná a nakrájaná)
• ¾ šálky nasekanej petržlenovej vňate
• 2 lyžice nasekanej čerstvej mäty (alebo kôpru)
• ¼ šálky olivového oleja
• ¼ šálky citrónovej šťavy
• 3 strúčiky cesnaku (mleté)
• malá lyžička soli
• štipka mletej papriky

Postup: vo veľkej mise skombinujte pripravenú fazuľu, cícer, cibuľu, zeler, paradajku, uhorku, petržlen a mätu (alebo kôpor). Následne si pripravte citrónový dresing: v malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, soľ a mletú papriku. Nakoniec hotový dresing vylejte na fazuľový šalát.

Zdroj foto: Shutterstock.com

Nezabudnite si prečítať aj:

Prečo si do práce zbaliť vlastný obed?