Výživa je tou časťou prostredia, pre ktorú má každý organizmus geneticky dané programy spracovania potravy, jej rozloženia na živiny, vstrebávania živín a ich využívania. Hlavnou stratégiou života všetkých druhov je, že tieto geneticky dané vlastnosti sú síce stále a do určitej miery odolné, no súčasne sa môžu meniť k lepšiemu i horšiemu.
Obezita je enormne ťažký zdravotný problém. Nie je to len estetický problém, s ktorým i obezitu mnohí spájajú – obezita je príčinou množstva chorôb s nedozernými následkami. Znížením hmotnosti o 5 až 10 % pri obezite možno predísť mnohým závažných chorobám, z nich najvypuklejšie sú kardiovaskulárne choroby.
Znečistenie vôd patrí ku globálnym problémom. Voda je univerzálne rozpúšťadlo a na svojej ceste k spotrebiteľovi sa obohacuje o rôzne látky a prímesi. Celkové množstvo rozpustených látok vo vode sa udáva v miligramoch na liter (mg/l). Slovenská norma pre pitnú vodu STN 75 7111 udáva prípustnú hodnotu pre celkové množstvo rozpustených látok vo vode 1 000 mg/l.
<p>..jesť, to budeš jesť celý život, tvrdia britskí vedci, ktorí nedávno publikovali veľmi zaujímavé závery svojich dlhodobých pozorovaní. Je síce všeobecne akceptované, že modely stravovania sa formujú v detstve, ale teraz prichádzajú informácie umožňujúce rodičom, ktorým záleží na zdraví svojich detí (a to sa už dávno nemeria rubensovskými proporciami) správne modely využívať ešte efektívnejšie.</p>
Jar je na dosah ruky a čoraz častejšie sa na pultoch obchodov objavuje viac a viac chutnej zeleniny. Problémom však môže byť skutočnosť, že aj napriek tomu, že zelenina obsahuje obrovské množstvo vitamínov, vlákniny a zdraviu prospešných látok, nájdeme v nej aj škodlivé dusičnany.
Vieme, že celozrnný chlieb a celozrnné pečivo majú tvoriť základ našej výživy, pretože nás chránia pred obezitou a chorobami, na ktoré sa dnes zomiera tak ako v stredoveku na mor.
Dvadsať percent Slovákov trpí neznášanlivosťou mliečneho cukru a zažíva problémy po konzumácii mlieka. O tomto probléme u nás prevláda minimálna informovanosť. Aby sa situácia zmenila, aby sa ľudia o svojom probléme dozvedeli a aby naň našli riešenie, vzniklo združenie Intolerancia laktózy.
Záujem o vegetariánstvo začal v posledných rokoch narastať, najmä medzi obyvateľmi ekonomicky rozvinutých krajín. Tento spôsob výživy veľakrát aplikujú rodičia aj pri svojich deťoch. Je to správne?
Svetová zdravotnícka organizácia označila obezitu za najväčší zdravotný problém súčasnosti a varuje pred globálnou epidémiou.Väčšina odborníkov ako aj medzinárodné dokumenty odporúčajú začať prevenciu epidémie obezity už v detskom veku, kedy majú tieto programy väčšiu šancu na úspech, než v dospelosti.
Stopový prvok, ktorý je v organizme súčasťou viac ako 200 rôznych enzýmov. Najviac zinku sa v organizme vyskytuje v pečeni, svaloch, kostiach, koži, nechtoch, vlasoch. Mužský organizmus obsahuje najviac zinku v prostate a najviac zinku stráca ejakuláciou.
