Partneri
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk Klik-Klinik - online doktori
Internet.sk
Internet.sk ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk

Zdravé mikulášske sladkosti

Sladkosti a zdravý životný štýl, to si priam protirečí. No nie ak si rozumne vyberiete výživné ingrediencie a pripravíte ostatným koláčiky plné prospešných látok.

Vianočné sušienky Zdroj foto: Shutterstock.com

Stačí vymeniť bielu múku za celozrnnú, sladiť s rozumom, využiť prirodzenú sladkosť ovocia a zabezpečiť sýtosť koláčov rôznymi semienkami, orieškami či ovsenými vločkami. Inšpirujte sa výberom niekoľkých receptov na koláčiky, ktoré zasýtia a zdravým spôsobom uspokoja neodbytnú chuť na sladké.

Melasové sušienky

Ingrediencie:

  • 2 lyžice rozdrvených ľanových semiačok
  • 1 bielko
  • 1 banán
  • 1 šálka celozrnnej múky
  • 1 šálka ovsených vločiek
  • ½ šálky melasy
  • 2 čajové lyžičky škorice
  • 1 čajová lyžička zázvoru
  • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny

Postup

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Zmiešajte ľanové semiačka s bielkom. V ďalšej miske rozlačte banán, pridajte k nemu múku a ovsené vločky. Vlejte ľanovú zmes a melasu a poriadne zmiešajte. Nakoniec pridajte zvyšok ingrediencií a zamiešajte. Na plech, vystlaný papierom na pečenie, pomocou lyžice robte kôpky cesta a pečte 25 minút. Z tejto dávky budete mať okolo 20 koláčikov.

Rýchle sušienky z jablkového pyré

Ingrediencie:

  • 3 zrelé banány
  • 2 šálky ovsených vločiek
  • 1/3 šálky jablkového pyré
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžica drvených ľanových semienok
  • ½ šálky sušených čerešní

Postup

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Pomocou vidličky rozmixujte banány, pridajte ovsené vločky, pyré, čerešne, ľanové semienka a vanilkový extrakt. Poriadne premiešajte a pomocou lyžice robte kôpky cesta na plech, vystlaný papierom na pečenie. Pečte 20 minút. Z tejto dávky budete mať okolo 36 koláčikov.


Upečte si tiež:

Mrkvové koláčiky

Ingrediencie:

  • 1 šálka celozrnnej múky
  • ½ čajová lyžička sódy bikarbóny
  • 1 a pol šálky ovsených vločiek
  • 1 čajová lyžička škorice
  • ¼ čajovej lyžičky drveného muškátového orieška
  • dve bielka
  • ¾ šálky tmavého cukru
  • ¼ šálky rastlinného oleja
  • ¼ šálky rozmixovaného ananásu (ak si vyberiete kompót, šťavu nepoužívajte)
  • ½ šálky nízkotučného mlieka
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 šálka hrozienok
  • 1 šálka strúhanej mrkvy
  • 1 lyžica pomarančovej kôry
  • ½ šálky nasekaných a opražených vlašských orechov

Postup

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Pomiešajte suché ingrediencie (múku, sódu bikarbónu, ovsené vločky, hnedý cukor, pomarančovú kôru, škoricu, muškátový oriešok). Pridajte mokré prísady (bielka, olej, ananás, mlieko, vanilkový extrakt) a premiešajte. Nakoniec vmiešajte hrozienka, mrkvu a orechy. Lyžicou robte kôpky cesta na plech, vystlaný mierne namasteným papierom na pečenie. Pečte 15 minút. Z tejto dávky budete mať okolo 30 koláčikov.

Sušienky Zdroj foto: Shutterstock.com

Nepečené kakaové hrudky

Ingrediencie:

  • 1 roztlačený banán
  • 4 lyžice masla
  • 1 šálka cukru
  • ¾ šálky nesladeného kakaa
  • ½ šálky odtučneného mlieka
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 3 šálky instantných ovsených vločiek
  • ½ šálky arašidového masla

Postup

V panvici zmiešajte všetky ingrediencie okrem vanilkového extraktu a ovsených vločiek. Na stredne rozpálenom sporáku priveďte k varu, pričom zmes často miešajte. Nechajte vychladnúť, pridajte vanilku a vločky a ďalej miešajte. Lyžicou urobte kôpky na papier na pečenie a nechajte vychladnúť. Z tejto dávky budete mať okolo 30 koláčikov.

Čokoládové guličky Zdroj foto: Shutterstock.com

Čokoládové koláčiky plnené tekvicou

Ingrediencie: Cesto:

  • ¾ šálky celozrnnej múky
  • 6 a pol lyžice kakaa
  • ¼ čajovej lyžičky soli
  • ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • ¼ šálky plus 2 lyžice cukru
  • 2 lyžice javorového sirupu alebo agáve
  • 2 lyžice mlieka
  • ½ lyžice vanilkového extraktu
  • 3 lyžice a jedna čajová lyžička oleja.

Plnka:

  • 3 lyžice rozmixovanej tekvice
  • 3 lyžice hocijakého orieškového masla
  • ¼ lyžice škorice
  • ½ lyžice cukru
  • 1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Postup

Trúbu predhrejte na 170 stupňov. Zmiešajte prvých päť ingrediencií a poriadne zmixujte. Následne pridajte ostatné prísady na cesto a opäť pomiešajte. V ďalšej miske zmiešajte ingrediencie určené na prípravu plnky. Z cesta (vždy naberte jednu vrchovatú lyžicu) vytvárajte najprv guľôčky, z ktorých následne vytvarujete placku. Do jej stredu dajte trochu plnky a opäť utvorte guľôčku. Pečte asi 10 minút. Keď koláčik vyberiete, mal by vyzerať mierne nedopečený. Nechajte ho aspoň 10 minút odstáť. Z tejto dávky budete mať okolo 18 až 20 veľkých koláčikov.


Pozrite si tiež:

Ako pripraviť špaldovú vianočku?

Klik-Klinik

Máte zdravotný problém?

Konzultujte ho so skutočnými odborníkmi

1. internetová klinika Klik-Klinik

Chcem konzultovať

marcelapol

skuste aj toto

recepty.pozri.sk

pripadne si recept mozete upravit aby bol zdravsi....

Cesto:
múka hladká 225 g
cukor kryštálový 100 g
70% horká čokoláda 225 g
maslo 60 g
vajcia 2 ks
prášok do pečiva 1 káv. lyžička
vanilková esencia 1 káv. lyžička
soľ štipka
Na obaľovanie:
cukor kryštálový
cukor práškový

Maslo s čokoládou si vopred nad parou rozpustíme. Vajcia s cukrom vyšľaháme do penista, pridáme čiastočne vychladnutú (nesmie byt horúca) čokoládu, spolu vymiešame a pridáme preosiatu múku zmiešanú s vanilkovou esenciou, kypriacim práškom a štipkou soli. Lepivé cesto ktoré nám vznikne, zabalíme do potravinovej fólie a necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chladničke (kľudne aj celú noc). Pripravíme si dve väčšie misky s cukrom (jednu s kryštálovým, druhú s preosiatym práškovým) a plech vystlaný papierom na pečenie. Z cesta odoberáme malé kusy a dlaňami vytvarujeme guľky (vo veľkosti menšieho vlašského orecha). Guľky obalíme najskôr v kryštálovom, potom v práškovom cukre. Obalené ich kladieme na plech (s väčšími medzerami od seba, nakoľko počas pečenia ešte narastú). Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe (170 °C, približne 10 minút). Správne upečené Crinkles sú na povrchu popraskané a chrumkavé, ale vo vnútri vláčne.

recepty.pozri.sk