Letný šalát s tofu

Lunter.com | Zdroj: súkr.archív

Suroviny:

• 320 g údeného tofu

• 1 balenie čerstvej rukoly

• 2 hrste jahôd

• 2 broskyne

• soľ

• 4 ČL citrónovej šťavy

• olivový olej

Postup:

1. Rozohrejeme si gril, grilovaciu panvicu alebo toastovač, podľa toho, čo máme k dispozícii. Broskyňu nakrájame na plátky, tofu prekrojíme na polovice.

2. Na rozohriaty gril, grilovaciu panvicu alebo toastovač položíme plátky broskyne, tofu a grilujeme.

3. Medzitým rukolu opláchneme pod tečúcou vodou, necháme odkvapkať a dáme do hlbokej misky.

4. Umyté jahody nakrájame a pridáme k rukole. Šalát ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a soľou podľa chuti.

5. Keď grilované broskyne zmäknú a tofu získa hnedú kôrku, vyberieme ich z grilu a servírujeme na šaláte.

Vyskúšajte tiež:

Fotorecept: restované reďkovky s tofu syrom na ázijský spôsob