Banánový tofu chlieb

Lunter.com | Zdroj: súkr.archív

Suroviny:

• 180 g naturálneho tofu

• 3 banány

• 150 ml mandľového nápoja

• 3 PL rozpusteného kokosového oleja

• 60 g kokosovej múky

• ½ KL bourbon vanilky

• 2 ČL kypriaceho prášku

• dve hrste čerstvých malín

• dve hrste černíc

Postup:

1. V mixéri rozmixujeme banány, roztopený vychladnutý kokosový olej a kokosové mlieko.

2. V miske zmiešame kokosovú múku, bourbon vanilku a kypriaci prášok do pečiva a zalejeme banánovou zmesou. Dôkladne premiešame.

3. Do cesta pridáme umyté, nakrájané maliny a černice. Premiešame a vylejeme do papierom vystlanej formy.

4. Banánový chlebík pečieme na 180°C asi 80 minút. Či je upečený, skontrolujeme špajdľou - ak bude suchá, chlebík je hotový.

Tento banánový chlebík je mimoriadne vláčny, až ,,mokrý“, najlepšie je skladovať ho v chladničke. Vychladený je dokonalým dezertom na horúci letný deň.

Vyskúšajte tiež:

Mrazený tofu krém