Poznáte dulu? Voňavé ovocie, ktoré je považované za symbol lásky a plodnosti. Pozor, surová nie je jedlá! Upravená však chutí výborne.
Každé ročné obdobie má svoje čaro, k tomu zimnému patria Vianoce, sneh a mráz. Nie je nič lepšie ako dotvoriť atmosféru a zároveň sa zahriať tradičnými nápojmi ako sú punč, varené víno, grog, alebo aj čaje s aromatickými ingredienciami.
Varené víno - ideálne najmä na dlhé zimné predvianočné večery. Nápoj je pripravovaný z vína (červené, biele), z byliniek a ďalších prísad, ako dobre umytá, najlepšie chemicky neošetrená pomarančová kôra, citrónová kôra, klinčeky, škorica, nové korenie a badián.
Náhle sa zmenil zdravotný stav vášho milovaného človeka a hospitalizácia bola nevyhnutná? Je to šok pre celú rodinu! Treba konať a vzniknutú situáciu riešiť od prvého dňa, najmä vtedy, ak náš príbuzný bude potrebovať domácu starostlivosť a jeho želanie je ostať v domácom prostredí.
Toto šťavnaté ovocie, ktoré osloví gurmánov i kuchárov, je plné antioxidantov. Poznáme niekoľko odrôd stolového, muštového viniča i podnožového viniča. Poďme sa bližšie pozrieť na stolové odrody, ktoré sú určené na priamu konzumáciu
Úžasne chutné bezmäsité jedlo s jablkami, marhuľami, broskyňami..., podľa chuti a sezóny. Hoci je to starý známy recept, ak do jeho prípravy vložíme kus lásky, ako kedysi naše babičky, jedlo bude neprekonateľné.
Mrkvu poznáme všetci, je výborná surová i varená. Bez mrkvy si nevieme predstaviť zeleninové polievky a vôbec zeleninové jedlá. Postupne sa dostávajú do popredia aj mrkvové koláče. Chutia výborne a rozhodne nie sú za trest..
Podpňovka – huba, ktorá má nesmierne veľa názvov. Asi najčastejšie ju poznáme pod názvom michalka, vaclávka (podľa obdobia výskytu, september, október), ale tiež pod regionálnymi názvami, ako podpník, podpoňovka, jesienka... Jedlá huba, ktorá sa dá pripraviť na viacero spôsobov a tiež sa dá vysušiť alebo zavariť do sladkokyslého nálevu.
Chuť syra dokážu zaujímavým spôsobom zvýrazniť bylinky. Navyše, ak sú vypestované doma, nemusíme sa obávať žiadnych škodlivých látok.
Kôpor vypestovaný v záhradke, na parapete okna alebo jednoducho kúpený. Dostaneme ho čerstvý, sušený, mrazený. Pripisujú sa mu aj liečivé účinky, ako podpora imunitného systému, protizápalové účinky, mineralizuje kosti. Kôpor rozvonia celú kuchyňu a jedlu dodá špecifickú chuť.
Ovocie je najlepšie čerstvé, ale mimo sezóny nám dobre poslúži aj kompót. Desať deko višní obsahuje 1 g bielkovín, 0,3 g tuku a 1,6 g vlákniny, z tomu vitamíny i minerálne látky. No, neuvarte si ich!
V minulosti trpeli obezitou najmä králi a veľmoži, pretože ich strava obsahovala bielu múku, cukor a mastné jedlá. Dnes sa „kráľovsky“ stravujeme takmer všetci, aj preto je namieste vrátiť sa ku koreňom našich predkov. Ich spôsob života a návyky v stravovaní boli odjakživa v súlade s prírodou.
Česka kuchyňa má dlhú históriu, ovplyvnenú keltským a slovanským pôvodom. Križovatkou Európy bola krajina ovplyvňovaná zo všetkých strán. Často nemeckou kuchyňou, najmä bavorskou, rakúskou, ale tiež maďarskou kuchyňou.
Tradičný staročeský recept, pôvodne jedlo chudobných, ktorého základnou surovinou sú jačmenné krúpy a huby. Výborný je aj zemiakový kubo. Veľmi rýchly a finančne nenáročný obed, navyše zbytočne nezvýši cholesterol. Zemiaky alebo krúpy? Vaša voľba..
Typická česká biela polievka je špecifická vysokou hustotou a jedinečnou chuťou húb. Kulajda môže nahradiť predkrm alebo dokonca hlavný chod.
Brusnica je považovaná za superpotravinu, pretože obsahuje množstvo vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov. Zber je spravidla od septembra do konca októbra.
Problémy s vylučovaním moču a stolice často sprevádzajú chorých, ak vyplývajú zo základného ochorenia, ale veľmi nepríjemne vedia potrápiť aj dlhodobo ležiacich. Znížená pohyblivosť negatívne ovplyvňuje uspokojovanie potrieb vylučovania.
Slepačej polievke sa pripisuje úžasný vplyv na zdravie. A prečo nie? Varené mäso a zelenina je diétne jedlo. Navyše látky obsiahnuté v slepačej polievke pôsobia protizápalovo, posilňujú imunitný systém a jej popíjanie upokojuje psychiku. Slepačia polievka zohrieva zvnútra, vhodná je pre telo i dušu.
Bandáž je súčasťou kompresívnej liečby žilových a lymfatických ochorení. Využíva sa tiež ako prevencia tromboembolických ochorení bezprostredne pred operáciou, po operácii a u osôb pripútaných na lôžko.
Koláč je o niečo zložitejší, ale trpezlivosť sa vyplatí a hostia to určite ocenia. Koláč sa podáva so šľahačkou, čokoládou polevou a mletými vlašskými orechmi. Hoci nie je veľmi diétny, raz za čas nám malý kúsok neublíži, najmä ak ho spojíme s výdatným pohybom.
